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2月のお料理

2023年2月1日

まだまだ寒い日が続きますね。心も身体も暖まるお料理を。酒膳は節分につきものの福豆、目ざしの代わりに銚子の鰯の土佐煮などを。【別館のコース料理】お造りは、薄氷(うすらい)造り。池の表面にうっすらと氷が張る、そんな情景をお造 …

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12月31日から1月3日お休みです

2022年12月30日

本年もご愛顧ありがとうございました。12月31日から1月3日は、本店・別館ともお休みを頂きます。1月4日より営業致しますので、よろしくお願い申し上げます。

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10月のお料理

2022年10月1日

～10月～　空は高く澄み、さまざまな植物が実りを迎えます。千寿葱も甘みを増し、江戸野菜の寺島なす・八丈オクラ・品川蕪や大倉大根もこの時期独特の香りと味を示します。落葉の間から松茸が顔をのぞかせ、柿も色づき、ぶどう、梨を売 …

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