未分類
8月のコース料理と写真
2016年8月1日 未分類
今月は暦の上では秋。「葉月」の由来は葉の落ちる「葉落月」。また、初めて雁が飛来するので「初来月(はつきづき)」等の説が。今月は、夏にしかできない演出・夏にしかない魚・野菜にこだわり、お料理を作りました。 さて、お造りは今 …
2016年8月1日 未分類
今月は暦の上では秋。「葉月」の由来は葉の落ちる「葉落月」。また、初めて雁が飛来するので「初来月(はつきづき)」等の説が。今月は、夏にしかできない演出・夏にしかない魚・野菜にこだわり、お料理を作りました。 さて、お造りは今 …