酒膳は節分につきものの福豆、目ざしの代わりに宇和島の鰯の土佐煮を。お造りは、薄氷(うすらい)造り。池の表面にうっすらと氷が張る、そんな情景をお造りにしました。今が旬の寒さわら・道産甘えび・帆立貝等を日替わりで。鮮度の良いさわらはお造りになります。漁師さん曰く「さわらの刺身は皿までなめろ」というくらい、美味しい刺身です。お椀は、今がまさに旬。天然ふぐの和風しゅうまい椀。ふぐの身と皮を入れて作りました。コラーゲンもたっぷり。お鍋は名代のねぎま鍋と天然ふぐちり鍋のお選びです。コース料理料金プラス 1600円で上ねぎま鍋・プラス4600円で極上ねぎま鍋に変更可能です。従業員一同ご来店お待ち申し上げております。
※仕入れにより、お料理が変わる事がございます。