今月は暦の上では秋。「葉月」の由来は葉の落ちる「葉落月」。また、初めて雁が飛来するので「初来月（はつきづき）」等の説が。今月は、夏にしかできない演出・夏にしかない魚・野菜にこだわり、お料理を作りました。
さて、お造りは今月も大好評の淡路の沼島の最高の鱧をドライアイスで冷たく冷やしてご提供。お椀はゆり根を裏ごしして、中に車海老を入れ、銀餡をかけた、きれいで冷たいお椀ものです。浅草コースには、夏が旬のあわびの大江戸焼も。
煮物は、一番人気の名代江戸ねぎま鍋、夏にぴったりねぎましゃぶしゃぶ、すっぽん鍋、葉山牛の牛すき（+1200円）、個別盛り付け可能な葉山牛牛すじ煮込み、からお選び頂けます。ねぎま鍋以外は前日までにご予約下さい。また、ご宴会に嬉しい、飲み放題込みで5,000円のコースを8名様以上にてご用意しております。暑気払いにどうぞ。
それでは、従業員一同ご来店お待ち申し上げております。
※仕入れの都合によりお料理が変わることがあります。
